ההתמכרות המתוקה שמזיקה לכם: גמילה מהירה מסוכר ופחמימות

להפסיק את הדחף לפחמימות ממכרות | צילום: shutterstock

קודם כל, בואו נאמר את האמת – לא כל הפחמימות מזיקות. לפחמימות מורכבות יש גם יתרונות בריאותיים. הן מעלות את רמות האנרגיה בגוף שלנו, ויש ביניהן גם המכילות ויטמינים ומינרלים. הבעיה היא שרובינו לא מסוגלים לצרוך כמות מדודה של פחמימות, ולא מבדילים בין פחמימות פשוטות למורכבות.

בשעה שפחמימות מורכבות מצויות בעיקר באורז, תפוחי אדמה וקטניות, הפחמימות הפשוטות הממכרות שאינן חיוניות לנו ואף הרסניות לנו – מצויות בעיקר במוצרים המכילים דבש, ריבה, דברי מתיקה ושתיה מתוקה. משום שקצב הספיגה שלהן מהיר, הן מתפרקות במהירות לסוכר ומביאות לעלייה במשקל ולמחלות רבות דוגמת סוכרת מספר 2.

כאשר אנו אוכלים מאכלים עתירי שומן וסוכר המכילים פחמימות ממכרות, כמו למשל בורקסים, פיצות, דגני בוקר וחטיפים, המוח שלנו משחרר דופמין ואופיאטים טבעיים אחרים המביאים לתחושת אופוריה והתעוררות. אך הבעיה טמונה בכך שאותה תחושה בדיוק הופכת לאחר זמן קצר לעייפות, דכדוך ובעיקר – לרצון עז לצרוך שוב את אותם מאכלים.

מהם מאפייניה של התמכרות? הראשון הוא תחושת הדחף הבלתי נגמרת לאותו מוצר שצרכנו לפני זמן קצר, ותחושת "קרייבינג" עצבנית אליו. השני הוא צריכתו באופן מוגזם, למרות הידיעה שהוא עלול להזיק לנו. המון אנשים לא מבינים שלעיתים חפיסת השוקולד הנוספת שהם אוכלים, היא הרבה מעבר לחפיסת שוקולד, אלא סימן להתמכרות של ממש. התמכרות שיש לתת לטפל בה.

למה כלכך חשובה לנו גמילה מסוכר ופחמימות ריקות?

מחקרים רבים הוכיחו את הקשר שבין צריכה גבוהה של סוכר לשלל מחלות. החל ממחלות לב – גורם מספר המוות הראשון בעולם, וכלה בטרשת עורקים והזדקנות מוקדמת. מחקר שנערך בקרוב שלושים אלף אנשים, מצא שאלו שצרכו מזונות עתירי סוכר היו בסיכון מוגבר ב- 38% למות ממחלות לב.

בנוסף, מחקר שעקב אחרי 8000 גברים במשך 22 שנים, הוכיח כי גברים שצרכו 67 גרם סוכר ליום או יותר, היו בעלי סיכון מוגבר ב- 23% לפתח דיכאון, מאשר גברים אחרים שאכלו פחות מ-40 גרם סוכר ליום.

אך לא די בזה, מחקרים נוספים מוכיחים שמאכלים עתירי סוכר ושומן ממכרים באותה רמה שסמים ממכרים, וזאת אחת הסיבות המרכזיות לכך שדיאטות רבות לא מצליחות להחזיק לאורך טווח. הן מספקות פתרון זמני אבל לא מטפלות בדחף עצמו. גמילה מסוכר ופחמימות משמעותה בריאות – היא לא תספק לכם רק ירידה משמעותית במשקל, אלא גם עלייה באנרגיות ובמצב הרוח, שישפיע עליכם הרבה אחרי שתגיעו למשקל הרצוי שלכם.

האם זה בכלל אפשרי להיגמל מסוכר ופחמימות?

כשאורלי זגורי עמדה לפני ניתוח לקיצור קיבה, היא ניסתה את הצ'אנס האחרון שלה. שעות ספורות אחרי טיפול הגמילה מסוכר ופחמימות ריקות של מכון אברהמסון, הרגישה כפי שנכנסה אליו, וחשה מרומה. אבל מהר מאוד הבינה שהיא ממש לא אותו הדבר.

"אני זוכרת שנכנסתי לקיוסק לקנות משהו לשתות והרגשתי שכל החטיפים היו מאחורי קיר זכוכית: בלתי נגישים ולא רצויים", היא מתארת, "לפני הטיפול אכלתי בעיקר פסטות, לחמים ובגטים. אחרי הטיפול, שום דבר לא משך אותי ואף הגעיל אותי".

בעקבות הטיפול, השילה אורלי 40 ק"ג ממשקלה, למדה ליהנות מאוכל בריא וטוב וכל השאר – היסטוריה. אבל זה רק סיפור אחד מיני רבים שיש לנגמלי הסוכר והפחמימות הממכרות של מכון אברהמסון.

אבל רגע, מה מבדיל את הגמילה מפחמימות ממכרות וסוכרים של מכון אברהמסון מכל דיאטה אחרת שאנו מכירים?

על ההבדל המהותי בין הדיאטות הרגילות שאנו מכירים לבין הגמילה מסוכר ופחמימות שעבר במכון אברהמסון, מספר מיכה שוורץ, סמנכ"ל חברת בנייה מכפר סבא, שבעקבות הגמילה מסוכר השיל ממשקלו 25 קילוגרמים:

בילדותי הייתי שמן ונמוך, כל חיי עברתי מדיאטה אחת לדיאטה אחרת והרגשתי שאני נלחם בעצמי.

גם כשהורדתי במשקל, הייתי מעלה הכול בחזרה תוך זמן קצר. אני מהנדס במקצועי, ואיש שרגליו נטועות היטב באדמה, ולא היה ברור לי כיצד טיפול הוליסטי יכול להשפיע עליי פיסית, אבל זה עבד". הוא מודה בפנינו.

"מיד אחרי הטיפול, לא הרגשתי בכלל צורך לאכול כהרגלי את הג'חנון או את הפיצה. נכנסתי לשגרה טובה וכיפית. אני אוכל יותר מאוזן ומגוון, ומקפיד על אכילה מתונה גם לאורך היום".

על השפעות הגמילה מסוכר ופחמימות מספר מיכה: "כשהרופא שלי ראה את תוצאות הבדיקה שעשיתי לפני ארבעה חודשים, הוא היה בהלם. מדדי הכולסטרול שלי השתפרו פלאים, והשומנים בדם והסוכר הופחתו משמעותית. אין לי כרס, אני יותר ערני, שלא לדבר על זה שאני כבר לא סובל ממיגרנות וכאבי ראש".

איך שיטת הגמילה מסוכר ופחמימות ריקות של מכון אברהמסון עובדת?

קודם כל, חשוב לומר שמדובר בשיטה טבעית לגמרי, שאינה מכילה שום תרופה או שימוש במרכיב כימי כזה או אחר.

משך הטיפול הוא קצר ואפקטיבי:

המפגש מתחיל בשיחה בקבוצה קטנה של 4 אנשים, ומיד לאחר מכן כל אחד נכנס לטיפול אישי אחד על אחד עם המטפל, כשכל התהליך נמשך כשעתיים. הטיפול מוריד את הדחף לסוכר ופחמימות ממכרות, ורוב האנשים יוצאים מהטיפול ומדווחים על תחושה של אדישות או דחיה למאפים ומתוקים.

התהליך כולל ליווי צמוד ואחראי:

יום לאחר הטיפול, המלווה האישית מטעם המכון יוצרת קשר ומלווה את המטופל לאורך כל התהליך באופן יזום תוך מענה על שאלות, תמיכה רגשית ומענה מקצועי בתחום התזונה.

המטופלים גם מקבלים כלים מעשיים, דוגמת איך עליהם להתארגן תזונתית נכון בעבודה או מה לקנות הביתה בסופר, המסייעים להם במוטיבציה להתמיד בתוכנית.

אחריות לשנה

חשוב לציין שרוב המטופלים נגמלים לאחר טיפול אחד, אבל אם במהלך השנה המטופל חש בצורך לחזור לטיפול – מכון אברהמסון מאפשר לו לחזור ללא עלות וללא הגבלה לטיפולים נוספים. מעטפת ביטחון זו הכרחית בשביל השגת המטרה.

בנוסף לכך, למטופלים במכון תינתן גישה למאות אלפי מתכונים בריאים וטעימים, בין אם מקבוצת הפייסבוק הסגורה, אליה יוכלו להצטרף כחלק תהליך הגמילה, ובין אם מספר המתכונים של מכון אברהמסון הנכתב לצרכי הגמילה. בקבוצה הסגורה, אנשי הצוות של המכון ייתנו מענה לשאלות ויספקו שלל מתכונים נפלאים.

למה דווקא מכון אברהמסון?

קודם כל, בגלל הוותק.

למכון אברהמסון וותק של 38 שנות ניסיון בהתמודדות עם התמכרויות וגמילה מהן, ומאות אלפי הנגמלים הם הדוגמא החיה הטובה ביותר להצלחתה של השיטה. בתקופה שלנו, בעיקר בעקבות תקופת הקורונה הסוערת – אנשים רבים השכילו להבין שבריאותנו חשובה מתמיד והיא זאת שצריכה לעמוד בראש סדר העדיפויות שלנו.

שנית, בגלל סוג הטיפול:
בעזרת השיטה הייחודית של מכון אברהמסון המתמקדת בטיפול בדחף – לא תצטרכו להתמודד עם הצורך העז לפחמימות ולסוכרים, מכיוון שהטיפול יגרום לכם לא לרצות אותם בכלל.

דיאטות רבות מבטיחות להביא לתוצאות ומבקשות למדוד את הצלחתן בעזרת מדידת קלוריות. אך הבעיה היא שהן מאפשרות לנו לאכול מדי פעם מזונות עתירי שומן וסוכר, ובכך לא מסייעות במאבק המתיש שלנו נגדם ובתלות העזה שלנו בהם.

בניגוד לדיאטות אחרות המבטיחות קיצוץ בפחמימות ובסוכר, ועלולות להביא אתכם למצב שבו אתם שוב מאבדים שליטה וזוללים ללא הכרה, בתוכנית הגמילה מסוכר ופחמימות של אברהמסון מטפלים בבעיה מן השורש.

"לגמילה מסוכר ופחמימות באברהמסון הגעתי דרך המלצה של חברה" מספרת רוני דיין, "כשהיא סיפרה לי שבעקבות הגמילה, היא כבר לא מסתכלת על צלחות של אחרים, נדהמתי.

זר לא יבין זאת, כי אלו מחשבות של שמנים. מאוד התחברתי באופן אישי לצורך להעלים את המחשבות הללו", מספרת דיין בגילוי לב. כבר עשר שנים שהיא מצליחה לשמור על המשקל החדש שלה.

כשהגעתי לטיפול, הייתי מאוד סקפטית, בעיקר כי הייתי למודת אכזבות מהדיאטות האחרות שניסיתי לפני כן שלא עזרו לי.

הטיפול שינה לי את הקו מחשבה. יום אחריו הלכתי למאפייה, הרחתי את המאפים והייתי בשוק, שזה כלל לא מזיז לי. גם אחרי מספר ימים, החשק למתוקים לא חזר. בעזרת התפריט שניתן לי, אני אוכלת אוכל טעים, מלאת אנרגיות, ערנית יותר ומרגישה מיליון דולר", מספרת דיין בהתרגשות.

השיטה של אברהמסון אינה דורשת מאיתנו דבר מלבד כמה שבועות של הסתגלות, שבסופן – חיים חדשים בריאים מחכים לנו.

לקראת סיום, ביקשנו מאהוד אברהמסון, מומחה בינלאומי לגמילה מהתמכרויות ומייסד מכון אברהמסון, כמה טיפים שיוכלו לסייע לנו להיגמל מסוכר ומפחמימות ממכרות:

הטיפים שיסייעו לנו להיגמל מסוכר ופחמימות ממכרות

• אל תשאירו פיתויים בהישג יד
  עבור מי שרוצה להיגמל, מומלץ לסדר את הבית מחדש, בעיקר את המזווה ואת המקרר. מלאו את המקרר בכל טוב: בשר, ביצים, ירקות ופירות, מוצרי חלב, עדשים, שעועית, אפונה, גריסים, שיבולת שועל, קמח כוסמין, טחינה, שמן זית, שקדים ואגוזים לדוגמא. הרחיקו את הממתקים ואת שאר הפיתויים מהעיניים ומהלב.
• למדו לקרוא היטב את תוויות המזון שאתם רוכשים בסופר
  תווית המוצר כוללת בתוכה פרטים שונים כמו פרטי היצרן ותכולת המוצר, כמו גם ערכים תזונתיים ותאריך תפוגה. חשוב לדעת שהמרכיב העיקרי ביותר יופיע ראשון ברשימה, והמרכיב שכמותו הקטנה ביותר יופיע אחרון. מומלץ לקרוא את התוויות בכדי לדעת אילו מזונות בריאים, והאם הם מכילים רכיבים שאנו מנסים להימנע מהם.
• החליפו את הפחמימות הריקות בפחמימות מורכבות – בריאות
  על מנת להתמיד בשמירה על התפריט החדש, מומלץ ליצור שגרה בריאה. את הפחמימות הריקות שהוצאנו מהתפריט, חשוב להחליף במזון בריא. השתדלו לאכול ארוחות קטנות כל כמה שעות, לא להגיע למצב שבו אתם רעבים מאוד, ולסיים לאכול לפחות 3-4 שעות לפני שאתם הולכים לישון.
  בתפריט החדש שלכם, חשוב שתכניסו פחמימות מורכבות כדי לספק לגוף שלכם את האנרגיה הדרושה לו.
• שתו הרבה מים
  שתיית כמות מים מספקת, מסייעת בוויסות כמות המזון שאנו צורכים. בנוסף חשוב לדעת שהאזורים שאחראים במוח על תחושת הרעב ותחושת הצמא – צמודים זה לזה, ויש מי מאיתנו שמתבלבל ביניהם. הקפידו לשתות מים, לפחות 8-12 כוסות ביום, ואפילו כוס מים כחצי שעה לפני הארוחה.
• אתרו הנאות בריאות
  העובדה שאתם נגמלים מסוכר ומפחמימות ממכרות אינה אומרת שדינכם נחרץ ושחייכם נידונו לאומללות. ישנם המון תחליפים אחרים, בריאים יותר, שתוכלו ליהנות מהם, ביניהם קינוחים משגעים דוגמת פירות, עוגיות משיבולת שועל ואגבה.