דיאטה קלה: איך מזגן ומטבח מסודר יגרמו לכם לרזות?

כל הטיפים הכי מרעננים לירידה במשקל | צילום: shutterstock

תשכחו ממשטר תזונה קפדני ומתחושה שאתם מקופחים. רוצים לרדת במשקל? יש דרכים מתוחכמות אך לא מסובכות לעשות זאת, והן יצריכו מכם רק טיפונת של עקביות ונכונות להחליף כמה מנהגים. רוצים דוגמה: אם תשמעו את עצמכם לועסים יש סיכוי טוב שתרזו – ויש לכך הוכחות. היכונו להיות מופתעים.

טיפים לירידה במשקל

• אכלו עם היד הלא דומיננטית שלכם

  כמה פשוט, ככה נכון. מחקר שנערך באוניברסיטת דרום קליפורניה מצא שאכילה ביד הלא דומיננטית גורמת לאכילה מופחתת בכל ארוחה.

  במסגרת המחקר ניתן למבקרים בקולנוע דלי פופקורן, ממנו יכלו לנשנש בחופשיות. ברגע שהם התבקשו להחליף ידיים ולאכול עם היד הפחות דומיננטית שלהם, הם אכלו כמות פופקורן פחותה מזו שאכלו לפני כן.
  הסיבה לכך היא ששינוי תבנית האכילה המוכרת שלהם הפך אותם ליותר קשובים לתהליך האכילה ומנע מהם אכילה עודפת שנעשית בהיסח הדעת.
  
  

• נגבו את הפיצה שלכם

  פיצה היא אחד המאכלים הטעימים ביותר שיש, ואם היינו מסתפקים במשולש אחד היא הייתה יכולה להיות אפילו ידידותית לגזרה.

  אבל, אל ייאוש, אתם לא צריכים לוותר על המרגריטה שלכם. רוצים לחסוך 40 קלוריות מכל משולש? פשוט נגבו את החתיכה שלכם עם נייר סופג והסירו חלק משכבת השמן שעל גביה.
  כלומר, 3 משולשים יחסכו לכם כבר לא פחות מ-120 קלוריות. רק אל תרוצו להשקיע אותם בקינוח.

  

• אכלו מצלחת קטנה

  הצלחות היום גדולות בממוצע בכ-44 אחוזים יותר מהצלחות בשנות השמונים. לא מפתיע, אם כך, שלמרות אינספור דיאטות ושיטות להרזיה, חלה עלייה חדה בשיעורי ההשמנה בעשורים האחרונים.

  אכילה מצלחת גדולה פשוט גורמת לאנשים לאכול יותר, בגלל הנטייה הטבעית שלנו למלא את כלי ההגשה.
  רוצים הוכחה? מחקר גילה שאנשים שהשתמשו בצלחות גדולות בארוחת מזנון העמיסו על צלחותיהם כ-52 אחוז יותר מזון ואכלו כמות גדולה ב-45 אחוז מאלה שהשתמשו בצלחות קטנות. משהו לחשוב עליו גם בפעם הבאה שאתם בבופה במלון.

  עוד ב תזונה

  זבל טוב: מהו הג'אנק פוד הכי בריא?

  לכתבה המלאה

• בשלו בעצמכם

  כן, אנחנו יודעים שחלק מכם לא אוהבים או לא יודעים לבשל, רק קחו בחשבון שכשאתם צורכים אוכל שמישהו אחר בישל, אתם לא באמת יודעים מה יש בפנים. כמה סוכר הוסיפו לרוטב או כמה כפות שמן השתמשו לטיגון – ויש כאן רמיזה גם לכמה סבתות שהאוכל שלהן טעים במיוחד באופן מחשיד.

  הפתרון: להתחיל לעשות היכרות עם קרש חיתוך וסיר. אם יש לכם עדיין התנגדויות, דעו לפחות שעדיף לקנות מזון מוכן בסופר מאשר במסעדה.
  מנות מוכנות מוקפאות כגון פיצה, הן לעתים קרובות קטנות יותר במידותיהן ממנות מקבילות במסעדות ויכולות לחסוך לכם הרבה קלוריות. זה לא גורמה, אבל זה עושה את העבודה.

  

• אכלו לאט

  אכילה איטית מסייעת לירידה במשקל בכמה דרכים. ראשית, הקצב האיטי מאפשר אכילה יותר מודעת, כזו שמתענגים בה על כל ביס ויוצאים ממנה שבעים ומסופקים יותר.

  שנית, מרגע תחילת הארוחה חולפות כ-20 דקות עד שהמוח מתחיל לאותת לקיבה שהוא שבע. כשאוכלים מהר מדי, אוכלים כמות שהיא הרבה מעבר לנקודת השובע, כלומר, לא נותנים הזדמנות לראש להדביק את הקצב של הפה ולסמן שמספיק.
  רוצים טריק שיעזור לכם לאכול לאט? הניחו את המזלג על השולחן בין ביס לביס, ואחזו בו שוב רק כשסיימתם את מה שיש לכם בפה.

• אכלו ללא הסחות דעת

  מי שאוכל בלי הטלפון, המחשב או הטלוויזיה מול העיניים – שירים את היד. תודו שלא הרמתם.

  קשה לנו להתנתק מהמסכים ואנחנו כבר לא מורגלים להתרכז בפעולה אחת, אבל בכל מה שקשור להשמנה – זו טעות גדולה. כשאוכלים בהיסח הדעת, יש נטייה לאכול הרבה יותר.
  מחקר שנעשה בעניין חזר עם מספרים ומדובר על צריכה ממוצעת של כ-30 אחוז יותר חטיפים ונשנושים בקרב האוכלים עם רעשי הרקע.

  

• שהו בחלל ממוזג

  שהות בחלל קריר שהטמפרטורה שלו נעה בין 17 ל-25 מעלות צלזיוס, עוזרת לגוף לשרוף קלוריות. הסיבה לכך היא שבסביבה קרירה הגוף צריך לעבוד קשה יותר כדי לשמור על טמפרטורה קבועה של 37 מעלות.

  מחקר שנערך ביפן גילה שאנשים ששהו שעתיים ביום במשך שישה שבועות בחלל ממוזג בטמפרטורה של 17 מעלות הראו הפחתה באחוזי השומן בגופם. באותו עניין, מומלץ לשתות מים צוננים (ולא פושרים) לפני אימון, ובכך להגביר את שריפת הקלוריות בכ-25 אחוז.

• סדרו את המטבח

  זה רק אנחנו או שחולי ניקיון באמת נראים די רזים? מתברר שמטבח נקי ומסודר, באופן ספציפי, משרה על הסועדים בו תחושה של רוגע. מנגד, מטבח מבולגן ומלוכלך עם ערימת כלים בכיור, משרה עצבנות ותחושה של חוסר שליטה – אשר מביאות לאכילה מרובה. זה גם נבדק והוכח.

  במחקר שנערך באוניברסיטת קורנל חילקו 98 נשים לשתי קבוצות. קבוצה אחת שהתה במטבח מצוחצח ומאורגן, ואילו הקבוצה השנייה שהתה במטבח מבורדק וכאוטי. לכל קבוצה חילקו קערות עם גזרים, קרקרים ועוגיות.
  מה התברר? הנשים ששהו במטבח המבולגן אכלו בממוצע כמות כפולה של עוגיות בהשוואה לנשים ששהו במטבח המסודר. כנראה שברדק מוציא מאיתנו את העוגיפלצת.

  

• אל תסיימו מהצלחת

  אימא אומנם אמרה לסיים הכל מהצלחת, אבל קרוב לוודאי שהיא חיה בזמנים שונים. גם אם אתם לא אוהבים לזרוק אוכל, אין סיבה שתזרקו אותו לגוף שלכם.

  במקום לנקות את הצלחת, אכלו לאט והקשיבו לסימני השובע שהגוף שולח אליכם – ותאמינו לנו שהוא שולח. זה לא הזמן לחשוב על הילדים הרעבים באפריקה או על המארחים שטרחו ועלולים להיעלב. תמיד יש את הארוחה הבאה.
  לא יודעים מה לעשות עם מנות גדולות? כלל הברזל הוא שקלוריות זה תמיד משהו שכדאי לחלוק, אז טפחו את החלק השיתופי שבכם מול שאר יושבי השולחן.

• אכלו בסביבה שקטה

  יחד עם כל המוזרויות האנושיות, לא מפתיע לגלות שבני אדם לא אוהבים לשמוע את צליל הלעיסה שלהם.

  זה אומר שכשאנחנו שומעים את עצמנו אוכלים, אנו נוטים לאכול פחות. משמע, בפעם הבאה שנפשכם תחשוק – והיא תחשוק – במאכלים פריכים, קריספים וקראנצ'ים כמו חטיפים מלוחים או פיצוחים, כדאי להנמיך את הווליום בסביבה, לשתוק ולשמוע את עצמכם לועסים.
  מחקר שנעשה בעניין מצא שאנשים שאכלו בייגלה בסביבה שקטה אכלו פחות מאלה שנשנשו אותו לצלילי טלוויזיה רועשת.

  

• שנו מספיק

  זה לגמרי אמיתי: שינה טובה חשובה להרזיה לא פחות מספירת קלוריות או פעילות גופנית.

  מחקרים מצאו שמחסור בשינה מקושר עם השמנה, ושאנשים שלא ישנים מספיק שעות בלילה שוקלים יותר מאלו שנהנים משבע-שמונה שעות של חלומות מתוקים (ללא קלוריות).
  הסיבה המדעית לכך היא שמחסור בשינה מגביר את הרעב ואת הכמיהה למתוק וגורם לצריכה עודפת של קלוריות.

• אל תשתו קלוריות

  משקאות ממותקים הם הבזבוז הכי מיותר של קלוריות. עבור צרכנים כבדים, הוצאה שלהם מהתפריט, בלי שום שינוי אחר, עשויה להביא לירידה במשקל של כמה קילוגרמים.

  שימו לב שגם במשקאות שנחשבים בריאים כמו מיצים סחוטים, יש קלוריות רבות והמון סוכר, שרק מגביר רעב, ולכן, תמיד עדיף לצרוך את הפרי עצמו ולשבוע ממנו.
  אגב, אם אתם כבר מחליטים שלא לשתות קלוריות, זה הזמן להתחיל להפחית את הסוכר שממתיק לכם את הקפה והתה, ועדיף לוותר עליו בכלל.

• היזהרו עם סלטים

  קרוטונים, רטבים, גבינות חמוציות ואגוזים משדרגים כל סלט, או יש שיאמרו, נותנים את כל הטעם לערמה של ירקות. כל תוספת כזאת עלולה להפוך מנה דיאטטית לחלוטין לפצצת קלוריות שמתעלה על מנות ג'אנק פוד.

  אם אתם במסעדה או בבר סלטים, הזמינו את הרוטב של הסלט בנפרד וצקו ממנו במשורה. אם אתם בבית התמקדו בתוספות כמו טונה, גבינות רזות, ביצה קשה וברוטב המבוסס על לימון ושמן זית.
  טחינה אגב היא נהדרת, רק קחו בחשבון שיש בכף טחינה גולמית כ-100 קלוריות ו-9 גרם שומן.
  
  

• אל תחזיקו ג'אנק פוד בבית

  מכירים את הסרט "לישון עם האויב" עם ג'וליה רוברטס? איכשהו אנחנו בטוחים שהעלילה קשורה להמון ג'אנק פוד שהגיבורה הכניסה הביתה.

  אנחנו לא אומרים לכם לא לאכול חטיפים, ממתקים וכל דבר משמין, לא בריא ומגרה, רק לשמור אותם מחוץ לסביבה שלכם בבית או בעבודה. בת'כלס, אין גיבור העומד בפני עוגת מוס במקרר, אז פשוט אל תבחנו את היצר.

  

• הקדישו חצי צלחת לירקות

  זה לא החלק "המבאס" בו אנחנו מפצירים בכם לאכול ירקות כל היום וליהנות מסיבים תזונתיים, תחושת שובע ומיעוט קלוריות. אתם לחלוטין יכולים להמשיך לאכול מה שבא לכם וכל מה שאנחנו מבקשים הוא שתקדישו חצי מכל צלחת לירקות.

  מספיק הוגן, לא? אגב, מומלץ לכם גם לאכול מנת פתיחה מבוססת ירקות לפני המנה העיקרית.
  מחקר מצא ששתיית מרק לפני העיקרית מקטינה את צריכת הקלוריות הכוללת בארוחה בכ-20 אחוז. אם תשתו גם שתי כוסות מים לפני הארוחה תביאו לעוד הפחתה קלורית של כ-13 אחוז בממוצע. בקיצור, נשמע כמו ארוחה שתהיה חייבת לכם קלוריות.