liva.co.il

מזון בריא

היפוקרטס אמר: "תן למזון להיות התרופה שלך, והתרופות שלך יהיו המזון שלך". בין הרעב הקיומי לתאווה היצרית לאוכל, מזון הוא גם אבן היסוד של הבריאות שלנו - הרגע בו הגוף אומר לנו תודה ומתגמל אותנו. בעולם שלם של תפריטים ומתכונים, אנחנו כאן כדי לעזור לכם לבחור נכון וטעים

הכי חם במזון בריא

מזון בריא

זבל טוב: מהו הג'אנק פוד הכי בריא?

אף שהוא ידוע לשמצה, גם באוכל המהיר מתברר שיש מזיק יותר ומזיק פחות, ואפילו כמה בחירות שנחשבות מזינות ומומלצות. התזונאית הקלינית, קרן אן גיימן, מסבירה מה ההבדל בין מזון מהיר לג'אנק פוד ומכתירה את המקום הראשון

ראיון עם:

קרן אן גיימן

תזונאית קלינית

מזון בריא

מצאנו דרך גאונית לשנות לטופו את המרקם והטעם

אפשר להפוך את הקובייה המוצקה והאנמית הזאת למשהו שהרבה יותר דומה לבשר, למזון ש"צמא" לרטבים ולקוביות פריכות ברמה שלא הכרתם. הטריק בפנים

נטלי רון

מזון בריא

ארוחות הבוקר הכי בריאות שיש

"בבוקר אכול כמו מלך, בצוהריים כמו נסיך ובערב כמו אביון" אמר הרמב"ם, וכנראה שידע על מה הוא מדבר. ארוחת הבוקר חיונית לתפקודינו ולגופינו. אבל מהי ארוחת הבוקר הבריאה ביותר וכיצד נכין אותה?

סימי שאואר

אסור לפספס במזון בריא

מזון בריא

יתרונות הסולפוראפן: לכו לקנות נבטי ברוקולי עוד היום

כשהיפוקרטס טען ש"אוכל הוא רפואה", הוא בוודאי התכוון לסולפוראפן. לא, לא מדובר בסופר־פוד חדש אלא בחומר המצוי בירקות מצליבים כמו קייל וברוקולי, והוא באמת פלא בריאותי מדהים

נטלי רון

מזון בריא

מנפצים את קודש הקודשים: למה מיץ הבריאות שלכם עלול להיות מסוכן?

מה הסיכוי שמיץ הירקות והפירות הטרי שלכם יביא אתכם לאי ספיקת כליות, למה כדאי להעדיף שייק על פני מיץ, ומה הבעיה עם נטילת תרופות יחד עם עלים ירוקים?

מערכת LivA

מזון בריא

מי נגע לי בקולה? כל מה שרציתם לדעת על מיסוי משקאות ממותקים

הכוונה להטיל מס ישראלי על משקאות ממותקים יצרה שיח נוקב של בעד ונגד. כדי לבדוק את העניין לעומק, יצאנו לבחון מה קרה במדינות שעשו כבר את הצעד, למה דווקא המשקאות הקלים הפכו ל"אויבי הציבור", והאם מומלץ לכולנו לעבור לדיאט

רויטל ונונו

עורכת ראשית

כתבה בדקה על תזונה ומזון בריא

5 סיבות לאכול אצות ים – ואיך הן קשורות לצבירת שומנים?



אהבתם? שתפו

1 | הגנה על מערכת העיכול

צריכה קבועה של אצות ים בתפריט מאוזן הראתה שיפור בתפקודי הקיבה ומערכת העיכול. החומצה האליגנית, המצויה בחלק מאצות הים, מחזקת את רירית הקיבה ומאיטה תהליכי עיכול. אצות רבות מכילות פוליסכרידים, אשר תורמים לשגשוג אוכלוסיית החיידקים הטובים בקיבה.

 



אהבתם? שתפו

2 | שמירה על השיניים

תכונותיה האנטי דלקתיות של האצה משפרות את יכולות החיטוי של הרוק ותורמות לחיזוק רקמת הפה והפיכתה לעמידה יותר לנזקי החיידקים. על פי חוקרים מאוניברסיטת ניוקאסל בבריטניה, הוספת אנזימים ממיקרובי אצות למשחת השיניים הוכחה כיעילה יותר בהגנה מפני עששת.

 



אהבתם? שתפו

צילום: shutterstock

3 | תורמת לסילוק רעלים

תמציות אצה נמצאו אפקטיביות במיוחד לסילוק הרעלים מהגוף. החומצה האליגנית שבאצות ים מסייעת בסילוק מתכות כבדות מהגוף, ביניהן עופרת וכספית. בנוסף, האצות עשירות ביוד, כלורופיל ומגוון מינרלים שמסייעים אף הם בניקוי רעלים מהגוף.

 



אהבתם? שתפו

4 | מלחמה בסרטן

על פי מחקרים, צריכה של אצות ים הביאה לדיכוי של גרורות בקרב חולות בסרטן השד. עוד נמצא כי בזכות האצה חל שיפור בשליטה ובפיקוח על הורמונים מעודדי סרטן השד כמו אסטרוגן. בנוסף לכך, ממצאי מחקר הוכיחו כי אצות הים עשויות לסייע במניעת התפשטות של תאים סרטניים אצל חולים בסרטן המעי הגס.

 



אהבתם? שתפו

5 | הרזייה

הסיבים התזונתיים באצות ים מעכבים את התרוקנות הקיבה – מה שמוביל להפחתה בתחושת הרעב ובאכילה עודפת. בנוסף, אצות הים משפיעות על הורמון הלפטין המעורב באיזון צבירת השומנים בגוף. גם מולקולת רב-הסוכר הגופרתית, פוקוידאן, פוליסכריד המצוי באצות ים, עשוי לסייע בפירוק השומנים בגוף.

 



אהבתם? שתפו

מזון בריא Feed

מזון בריא

לא רק שמפיניון: פטריות בריאות למאכל שאתם חייבים להכיר

פטריות המאכל המוכרות לנו הן הרבה יותר מתוספת לפיצה או לסלט. הן מונעות זיהומים, מעלימות גידולים, מאזנות לחץ דם ונלחמות בהשמנה - וזה רק קצה הפוטנציאל שטמון בהן. הכירו את סגולות הריפוי של הפורטובלו, הפורצ'יני והשיטאקי

מערכת LivA

מזון בריא

שונאים צבועים: הדברים שאתם חייבים לקרוא על צבעי מאכל

פחם לארוחת בוקר, חנקן לארוחת צוהריים וחרק אדום לארוחת ערב - צבעי המאכל בצלחת שלנו נמצאים שם רק לשם היופי והפיתוי, והשאלה היא באיזה מחיר בריאותי? המדריך המלא לצבעי מאכל שיגרום לכם להתבונן אחרת על אריזות המזון

אושרת זהר

מזון בריא

בבטן הרכה: מחקר חדש מגלה איזה מזון משפיע על כל אחד לרעה

לאחר האכילה מתרחשת בגופנו תגובה דלקתית קבועה. מחקר פורץ דרך ועדכני מצא כי אותה תגובה, עוצמתה והנזקים שלה הם אינדיבידואליים. המשמעות: בקרוב נוכל למנוע מחלות באמצעות תזונה מותאמת אישית

מפל ישי

מזון בריא

בישול בריא לעצלנים: מהסופרמרקט לצלחת ב-5 דקות

רוצים לשמור על הבריאות והגזרה אבל אין לכם זמן או חשק לבלות בבישולים וקיצוצים? לדיאטנית הקלינית, פרופ' אולגה רז, יש 8 הצעות למנות קלות ובריאות שלא דורשות מעבר לדקה עד חמש דקות של הכנה. תמדדו אותנו

ראיון עם:

פרופ' אולגה רז

תזונאית קלינית

עוד במזון בריא

רוצים לקבל עדכונים על מזון בריא למייל?

הצטרפו לניוזלטר שלנו ואל תפספסו את מה
שמעניין אתכם באמת

בלחיצה על כפתור החץ הינך מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי

השאלון החם:

מבין עצות הדיאטה הבאות של מומחי תזונה, איזו הכי אפקטיבית מניסיונך?

1. להנמיך ציפיות ולכוון לטווח הרחוק

2.לספור קלוריות ולנהל רישום של מה שאנחנו אוכלים

3.לגייס את הסביבה לקבלת תמיכה ושיתוף פעולה

4.להקפיד על אוכל בריא וטעים, ולהימנע מתחושת קיפוח