ישראל הפכה בשנים האחרונות למעצמה טבעונית בקנה מידה עולמי; הנתונים הרשמיים של הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה מצביעים על כך שחמישה אחוז מתושבי המדינה הם טבעונים.   למרות כל זאת, יום העצמאות עדיין לא איבד את מעמדו כחג המנגל, ונראה שאין חגיגת יום העצמאות בלי בשרים על האש.   אז איך יום העצמאות וטבעונות הולכים יחד, והאם … המשך לקרוא מנגל טבעוני: הרעיונות, המתכון והטיפים של אורי שביט