אורתורקסיה: איך אוכל בריא יכול להפוך להפרעת אכילה?

אם אתם אובססיביים לגבי תזונה בריאה ומדקדקים לגבי כל דבר שאתם מכניסים לפה - יכול להיות שאתם מפתחים אורתורקסיה - קיבעון מסוכן. מתי אכילה בריאה הופכת לחולנית?

3 דק׳

כלואים בקיבעון לגבי תזונה בריאה | צילום: shutterstock

כלואים בקיבעון לגבי תזונה בריאה | צילום: shutterstock

שתף:

כלואים בקיבעון לגבי תזונה בריאה | צילום: shutterstock

טרנד הבריאות מציף אותנו מכל עבר – החקלאות האורגנית פורחת, חנויות טבע נפתחות חדשות לבקרים, כולם עושים ניקוי רעלים והרשת מוצפת בשלל שיטות תזונה שמבטיחות לשנות את חייכם מהקצה אל הקצה.

 

אין ספק שתזונה מאוזנת ואורח חיים בריא הם עניינים מבורכים, אבל מתברר שלעיתים הם יכולים להפוך לאובססיה. הכירו את ה"אורתורקסיה", הפרעת אכילה לכל דבר ועניין שבאופן מפתיע טרם הוגדרה ככזו ב-DSM, ספר האבחנות הפסיכיאטריות האמריקאי.

 

מהי אורתורקסיה?

בשונה מהפרעות אכילה אחרות כמו אנורקסיה או בולימיה, האורתורקסיה לא מתמקדת בכמות האוכל שנצרך אלא באיכותו. אנשים הסובלים מאורתורקסיה לרוב לא מכווני מטרה לרדת במשקל, אלא מפתחים קיבעון לאוכל בריא ולמזונות "טהורים", למשל, מזון טבעוני ואורגני.

 

 

לרוב, הרף של מה שנחשב בריא וטהור עולה אצלם בהתמדה – מה שעלול להוביל לבעיות פסיכולוגיות, חברתיות, וגם, תתפלאו, פיזיולוגיות.

 

"בגיל ההתבגרות הפכתי לצמחונית. לפני כן הייתי חסידה מושבעת של הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית, אבל שיקולים מוסריים וההתעניינות שלי ביוגה סחפו אותי לשינוי הזה. שנה של צמחונות הפכה לטבעונות מלאה. חשבתי שסוף סוף מצאתי את הדרך הנכונה לאכול. הייתי מתוחה לגבי הבחירות הקולינריות שלי, מוכנה להתווכח לגבי סוגיות של מוסר במזון ולמען האמת, צדקנית למדי. לא היה כיף להסתובב איתי", כך מספרת קריסטל הושאו, מדריכת יוגה מארצות הברית שסבלה מאורתורקסיה.

 

לדברי הושאו, היא התמידה בטבעונות גם אחרי שנמצא שחסר לה ברזל, מתוך הנחה שהסטנדרטים הממשלתיים לתזונה בריאה עלולים להיות מוטים בגלל הלובי של יצרני הבשר והחלב. "אחרי שלוש שנים של טבעונות, אכלתי בטעות רוטב עם שרימפס במזנון. נכנסתי להתקף פאניקה".

הפרי המורעל אורתורקסיה
אם ככה נראה לכם תפוח לא אורגני – מדובר באורתורקסיה | צילום: shutterstock

איך אורתורקסיה מתפתחת ומי נמצא בסיכון?

האורתורקסיה הופכת להיות נפוצה יותר ויותר, אבל קשה להעריך מספרית עד כמה משום שלא תמיד קל להבדיל בין אורתורקסיה לבין תשוקה לאכילה בריאה. האורתורקסיה מתפתחת לרוב בהדרגה והיא יכולה להתחיל בדיאטה שגרתית.

 

אפשר לומר שהדחף למזון בריא הופך להיות אורתורקסיה כאשר הוא מתחיל להשפיע באופן שלילי על הבריאות הנפשית או הפיזית.

 

אורתורקסיה יכולה להתפתח אצל כל אחד, אבל יש לה כמה גורמי סיכון כגון, אנשים שסבלו בעבר מהפרעות אכילה, אנשים הסובלים מהפרעה טורדנית כפייתית, אנשים עם נטייה לפרפקציוניזם, אנשים הסובלים מחרדה ואנשים בעלי צורך בשליטה.

 

גם אנשים אשר בריאותם חיונית עבור הקריירה המקצועית שלהם, כמו רקדנים, מוזיקאים וספורטאים, נוטים לפתח אורתורקסיה יותר מאחרים.

אישה אוכלת ברוקולי ומטרדת מכך -אורתורקסיה
כשאתם מוטרדים מאיכות הברוקולי – לכאורה, מדובר באורתורקסיה

סימני אזהרה – האם אתם סובלים מאורתורקסיה?

אם אחד או יותר מהמשפטים הבאים מאפיינים אתכם, כדאי לפנות לייעוץ:

  1. אתם מודאגים מאיכות המזון שאתם אוכלים ואף חרדים מאכילת מזונות שהמקור שלהם לא מספיק "טהור" (למשל, מזונות לא אורגניים).
  2. אתם חשים רגשות אשם ואף מענישים את עצמכם אחרי אכילת מזונות לא בריאים.
  3. אתם נמנעים מאכילה בחוץ או מאכילת מזון שהוכן על ידי אחרים מחשש שאינכם יודעים איך הוא הוכן בדיוק ומה הוא מכיל.
  4. אתם מראים סימנים פיזיולוגיים של תת תזונה.
  5. אתם מקדישים שעות רבות לעיסוק באוכל – למשל, קריאת מחקרים על מקורו של המזון שאתם אוכלים, קריאת תוויות על מוצרי מזון ותכנון ארוחות בריאות.
  6. אתם נמנעים לחלוטין מקבוצות גדולות של מזונות, גם אם אין לכם מגבלות בריאות – למשל, מכל מה שמכיל סוכר.
אישה עם תפוח ביד קוראת מהמחשב הנייד - אורתורקסיה
מחפשים שעות רבות תכנים בתחום התזונה – ייתכן שמדובר באורתורקסיה

למה זה כל כך רע בעצם? חסרונות אורתורקסיה

על פניו, נראה שאובססיה לאוכל בריא היא "צרה טובה", אבל למעשה יש לה הרבה חסרונות:

 

השפעות פיזיולוגיות

כמו בהפרעות אכילה אחרות, אורתורקסיה עלולה לפגוע בבריאות הפיזית. בין היתר, היא עלולה לגרום לירידה חדה במשקל או לחסרים תזונתיים שנגרמים כתוצאה מפסילתן של קבוצות מזון ועלולים לגרום לתופעות כמו אנמיה, ירידה חדה בקצב הלב או פגיעה באיזון המלחים בגוף.

עוד ב תזונה

לא רק שמפיניון: פטריות בריאות למאכל שאתם חייבים להכיר

לכתבה המלאה

השפעות פסיכולוגיות

אנשים הסובלים מאורתורקסיה עלולים לחוות תסכול עז כאשר הרגלי התזונה שלהם משתבשים. אם הם לא עומדים בכללי התזונה שלהם, הם עלולים לחוש רגשות אשמה וגם להעניש את עצמם בהרעבה, צומות וכד'.

 

בנוסף, הלוקים בהפרעת האכילה עלולים להשקיע זמן רב מדי בהתעסקות במזון – למשל, בבדיקת רכיבים, בישול, שקילה ומדידות, תכנון ארוחות וכו', באופן לא פרופורציונלי שעלול לפגוע בזמן שהם מקדישים לתחומי חיים אחרים. מחקרים מראים שאנשים הסובלים מאורתורקסיה נוטים לביצועים פחות טובים במשימות שדורשות מיומנויות גמישות לפתרון בעיות.

 

 

השפעות חברתיות

מאחר ואנשים עם אורתורקסיה נוטים לכללי תזונה מאוד מחמירים, הם עלולים להימנע מפעילויות חברתיות שכוללות אכילה, כמו מסיבה או ארוחת ערב עם חברים. הם גם עלולים לחוש עצמם נעלים על פני אנשים שלא מקפידים על מזונם, מה שעלול לפגוע ביחסיהם הבין אישיים.

אישה אוחזת בירקות אורגנים מהשדה לחיות ללא אורתורקסיה
להפוך את האוכל למשהו שמח שוב

איך מטפלים באורתורקסיה?

חשוב מאוד לטפל באורתורקסיה על מנת למזער את הנזקים הבריאותיים והרגשיים שהיא עלולה לגרום. קריסטל הושאו מספרת שרק כשהיא חיפשה טיפול לחרדה היא הבינה שהיחסים שלה עם אוכל בעייתיים.

 

"עם טיפול יעיל הרגשתי שכל העולם ממש נפתח בפני… עדיין בחרתי להיות טבעונית ולאכול אוכל בריא, אבל ההבדל היה שכבר לא הרגשתי את הלחץ לעשות זאת 'נכון' ולא היו לי יותר התקפי חרדה הקשורים לאוכל. האוכל חזר להיות משהו שמח".

 

השלב הראשון לטיפול הוא הכרה בבעיה והבנה שגם אוכל בריא עלול להזיק לבריאות אם מייחסים לו מקום לא פרופורציונלי בחיים. אחרי ההכרה, כדאי לגשת לטיפול, כשההמלצה היא, במידה ומתאפשר, טיפול משולב שכולל רופא, פסיכולוג ותזונאי.

 

 

הטיפולים עשויים לכלול:

  1. חשיפה הדרגתית למזונות פחות בריאים (באופן יחסי) – ככל שנחשפים יותר לגורם החרדה ורואים שלא נגרם נזק, כך לומדים להיות פחות מתוסכלים מהמצב.
  2. עיצוב התנהגות – הבנת ההשפעות השליליות של הפעולות על מנת לשנות את ההתנהגות.
  3. ארגון קוגניטיבי מחדש – זיהוי הרגלים ואמונות שגורמים ללחץ והחלפתם בהרגלים בונים ומחשבות חיוביות.
  4. טכניקות שונות של רגיעה והרפיה כמו נשימות, דמיון מודרך, מדיטציה, יוגה וטאי צ'י.

האם הכתבה עניינה אותך?

כן לא

בנוסף

רוצים לקבל עדכונים למייל?

הצטרפו לניוזלטר שלנו ואל תפספסו את מה
שמעניין אתכם באמת

בלחיצה על כפתור החץ הינך מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי

עוד באותו נושא

תזונה חושקים בסוֹדָה ולֶבֶּן: האם חוש הטעם שלנו גם מזדקן?

שמתם לב שככל שאנחנו מתבגרים אנחנו יותר ויותר מחבבים שוקולד מריר ומתענגים...

אריאל רוז'יצקי

דיאטות תזונאיות: אל תגבילו לילדים את הממתקים

תנו לילדים עוגיות, מתוקים וחטיפים. כן, בלי לעשות מהם עניין, בלי לשים עליהם...

נטלי רון

מזון בריא לשפעת, לדלקות, לזיכרון: היתרונות המוכחים של ג'ינג'ר

על פי מספר רב של מחקרים מהשנים האחרונות מתברר כי ג'ינג'ר מועיל להרבה...

מערכת LivA

יוגה שוברים את המיתוסים על יוגה: כל מה שמתחילים צריכים לדעת

בואו נדבר על זה: יוגה נראית לפעמים כמו תרגול שמיועד לרוחניקים, טבעוניים שמשננים...

רויטל ונונו

עורכת ראשית

דיאטות מחקר: דיאטות "יו יו" הורסות לכם את השינה לתמיד

כבר אמרו לכם שלא בריא להתכווץ ולהתרחב כמו אקורדיון? מחקר חדש מראה...

ראיון עם:

שירי נקש

דיאטנית קלינית

דיאטות דיאטה ים תיכונית: מדריך למתחילים

היא מכונה "הדיאטה הבריאה בעולם", מבוססת על סגנון חיים ולא על חוקים נוקשים...

רקפת ואליק

מזון בריא לכריך של הבוקר או לארוחת הערב: מתכונים על בסיס טחינה לכל שעה ביום

היא עשירה בברזל, בוויטמינים ובמינרלים אבל יותר חשוב מזה: היא פשוט טעימה. אז...

מירב רמתי נמני

תזונה טבעית

ויטמינים ומינרלים מסוכן איתו ומסוכן בלעדיו: איך כדאי לצרוך ויטמין D?

לוויטמין D יש משמעות אדירה לתפקוד גופנו, והעדר שלו נקשר עם אין ספור...

אושרת זהר

שיטות נוספות נוירופידבק: האם נמצא טיפול יעיל לספקטרום האוטיסטי?

הפרעות התפתחות מלוות לעיתים בלקויות נוספות כמו קשיי קשב וריכוז ופעילות אפילפטית. לאחר...