liva.co.il

מזון בריא

היפוקרטס אמר: "תן למזון להיות התרופה שלך, והתרופות שלך יהיו המזון שלך". בין הרעב הקיומי לתאווה היצרית לאוכל, מזון הוא גם אבן היסוד של הבריאות שלנו - הרגע בו הגוף אומר לנו תודה ומתגמל אותנו. בעולם שלם של תפריטים ומתכונים, אנחנו כאן כדי לעזור לכם לבחור נכון וטעים

הכי חם במזון בריא

מזון בריא

זבל טוב: מהו הג'אנק פוד הכי בריא?

אף שהוא ידוע לשמצה, גם באוכל המהיר מתברר שיש מזיק יותר ומזיק פחות, ואפילו כמה בחירות שנחשבות מזינות ומומלצות. התזונאית הקלינית, קרן אן גיימן, מסבירה מה ההבדל בין מזון מהיר לג'אנק פוד ומכתירה את המקום הראשון

ראיון עם:

קרן אן גיימן

תזונאית קלינית

מזון בריא

מצאנו דרך גאונית לשנות לטופו את המרקם והטעם

אפשר להפוך את הקובייה המוצקה והאנמית הזאת למשהו שהרבה יותר דומה לבשר, למזון ש"צמא" לרטבים ולקוביות פריכות ברמה שלא הכרתם. הטריק בפנים

נטלי רון

מזון בריא

ארוחות הבוקר הכי בריאות שיש

"בבוקר אכול כמו מלך, בצוהריים כמו נסיך ובערב כמו אביון" אמר הרמב"ם, וכנראה שידע על מה הוא מדבר. ארוחת הבוקר חיונית לתפקודינו ולגופינו. אבל מהי ארוחת הבוקר הבריאה ביותר וכיצד נכין אותה?

סימי שאואר

אסור לפספס במזון בריא

מזון בריא

הקפאין המעורר והתיאנין המרגיע: כל מה שאתם צריכים לדעת על תה ירוק

לתה הירוק יש יתרונות רבים; הוא מוביל ל"ערנות רגועה", מפחית מתחים ומגן עלינו מפני שלל מחלות (כן, יש לו גם השפעה מסוימת על דיאטות). מעבר לכל אלו, כנראה שלא ידעתם שהוא גם סוג של מדיטציה

נטלי רון

מזון בריא

מי נגע לי בקולה? כל מה שרציתם לדעת על מיסוי משקאות ממותקים

הכוונה להטיל מס ישראלי על משקאות ממותקים יצרה שיח נוקב של בעד ונגד. כדי לבדוק את העניין לעומק, יצאנו לבחון מה קרה במדינות שעשו כבר את הצעד, למה דווקא המשקאות הקלים הפכו ל"אויבי הציבור", והאם מומלץ לכולנו לעבור לדיאט

רויטל ונונו

עורכת ראשית

מזון בריא

למה להחרים אם אפשר להכין? גלידת בן אנד ג'ריס בגרסה טבעונית וביתית

בין אם השלכתם אריזות של בן אנד ג'ריס לפח ובין אם החלטתם שאתם נגד חרמות (בעיקר כשמדובר בעובדים ישראלים), מה שאי אפשר להכחיש בצל הסערה הפוליטית של הימים האחרונים הוא שהגלידה ט-ע-י-מ-ה. במי אנחנו תומכים? בבריאות כמובן. לשביעות רצון כולם, קבלו את גרסת בן אנד ג'ריס הביתית, הטבעונית והאלוהית

מערכת LivA

כתבה בדקה על תזונה ומזון בריא

5 סיבות לאכול אצות ים – ואיך הן קשורות לצבירת שומנים?



אהבתם? שתפו

1 | הגנה על מערכת העיכול

צריכה קבועה של אצות ים בתפריט מאוזן הראתה שיפור בתפקודי הקיבה ומערכת העיכול. החומצה האליגנית, המצויה בחלק מאצות הים, מחזקת את רירית הקיבה ומאיטה תהליכי עיכול. אצות רבות מכילות פוליסכרידים, אשר תורמים לשגשוג אוכלוסיית החיידקים הטובים בקיבה.

 



אהבתם? שתפו

2 | שמירה על השיניים

תכונותיה האנטי דלקתיות של האצה משפרות את יכולות החיטוי של הרוק ותורמות לחיזוק רקמת הפה והפיכתה לעמידה יותר לנזקי החיידקים. על פי חוקרים מאוניברסיטת ניוקאסל בבריטניה, הוספת אנזימים ממיקרובי אצות למשחת השיניים הוכחה כיעילה יותר בהגנה מפני עששת.

 



אהבתם? שתפו

צילום: shutterstock

3 | תורמת לסילוק רעלים

תמציות אצה נמצאו אפקטיביות במיוחד לסילוק הרעלים מהגוף. החומצה האליגנית שבאצות ים מסייעת בסילוק מתכות כבדות מהגוף, ביניהן עופרת וכספית. בנוסף, האצות עשירות ביוד, כלורופיל ומגוון מינרלים שמסייעים אף הם בניקוי רעלים מהגוף.

 



אהבתם? שתפו

4 | מלחמה בסרטן

על פי מחקרים, צריכה של אצות ים הביאה לדיכוי של גרורות בקרב חולות בסרטן השד. עוד נמצא כי בזכות האצה חל שיפור בשליטה ובפיקוח על הורמונים מעודדי סרטן השד כמו אסטרוגן. בנוסף לכך, ממצאי מחקר הוכיחו כי אצות הים עשויות לסייע במניעת התפשטות של תאים סרטניים אצל חולים בסרטן המעי הגס.

 



אהבתם? שתפו

5 | הרזייה

הסיבים התזונתיים באצות ים מעכבים את התרוקנות הקיבה – מה שמוביל להפחתה בתחושת הרעב ובאכילה עודפת. בנוסף, אצות הים משפיעות על הורמון הלפטין המעורב באיזון צבירת השומנים בגוף. גם מולקולת רב-הסוכר הגופרתית, פוקוידאן, פוליסכריד המצוי באצות ים, עשוי לסייע בפירוק השומנים בגוף.

 



אהבתם? שתפו

מזון בריא Feed

מזון בריא

איך מכינים מים בטעמים בבית?

אם אתם משתעממים ממים, חוששים שאתם לא שותים מספיק ובאופן כללי מעדיפים משקאות עם טעם ומתיקות – אנחנו לגמרי מבינים. האלטרנטיבה למיצים ומשקאות עתירי סוכר היא מים בטעמים בהכנה ביתית ובגרסה בריאה ודיאטטית. המתכונים בפנים

סימי שאואר

מזון בריא

איך כדאי לשטוף ולנקות פירות וירקות?

על תוצרת חקלאית יש חיידקים, לכלוך וחומרי הדברה. אם הידיים שלנו חייבות ניקוי בסבון, למה הפירות והירקות שלנו לא? ההסבר שחייבים לקרוא וגם המון טיפים נהדרים להסרת מזהמים - גם מירקות ופירות שמקלפים

נטלי רון

מזון בריא

אוכל בריא: רשימת הקניות האולטימטיבית לסופרמרקט

אנחנו יודעים מה אתם צריכים: רשימה ברורה ומלאה של מיטב המוצרים הבריאים שכדאי שיעברו מהמדפים בסופרמרקט למזווה ולמקרר שלכם - מכל מחלקה ומחלקה. ככה הופכים מטבח לאזור בריא, מזמין ובטוח

סימי שאואר

מזון בריא

טרנד המוצרים נטולי הלקטוז: בדקנו האם הם באמת מומלצים ולמי

שוק מוצרי החלב המיועד לרגישים ללקטוז מתרחב עוד ועוד. הדיאטנית הקלינית, פרופ' אולגה רז, מסבירה אודות תהליך הייצור השונה של מוצרים נטולי סוכר החלב, על היתרונות שלהם וגם, מה ההבדל בין "נטול לקטוז" לבין "דל לקטוז"

ראיון עם:

פרופ' אולגה רז

תזונאית קלינית

עוד במזון בריא

רוצים לקבל עדכונים על מזון בריא למייל?

הצטרפו לניוזלטר שלנו ואל תפספסו את מה
שמעניין אתכם באמת

בלחיצה על כפתור החץ הינך מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי

השאלון החם:

מבין עצות הדיאטה הבאות של מומחי תזונה, איזו הכי אפקטיבית מניסיונך?

1. להנמיך ציפיות ולכוון לטווח הרחוק

2.לספור קלוריות ולנהל רישום של מה שאנחנו אוכלים

3.לגייס את הסביבה לקבלת תמיכה ושיתוף פעולה

4.להקפיד על אוכל בריא וטעים, ולהימנע מתחושת קיפוח